第172章 陈皮红豆沙[2/2页]

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    nbsp34;林先生是吧？34;我擦着手走出来，34;抱歉让您久等。34;

    nbsp34;程教授！34;他激动地握手，34;我是看着您儿子的视频长大的！34;

    nbsp程明在后面直咳嗽。我忍着笑：34;尝尝我们的陈皮红豆沙？34;

    nbsp第一口下去，小林的表情从礼貌性的期待变成了真实的惊讶。他仔细品味着：34;这;康膳坊39;的完全不一样！34;

    nbsp34;他们用什么陈皮？34;我问。

    nbsp34;橙色的，很鲜艳;

    nbsp34;那是染色柠檬皮。34;我取出真陈皮的样品，34;真正的新会陈皮，颜色反而朴素。34;

    nbsp小林认真对比着，突然掏出手机删掉了那条推广视频：34;程教授，我能重拍一集真正的药膳制作吗？34;

    nbsp于是，在后院里，小林见证了陈皮红豆沙最后的装盘过程。豆沙浇在糯米圆子上，撒上少许桂花，简单却充满仪式感。

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    nbsp34;为什么不用模具造型？34;小林问，34;现在流行精致摆盘。34;

    nbsp34;药膳不是艺术品。34;我指着豆沙自然的流动状态，34;这种形态最容易与唾液混合，促进消化吸收。34;

    nbsp拍摄持续到傍晚。小林不仅记录了全过程，还详细询问每个步骤的科学依据。当听说红豆中的皂苷具有抗氧化作用，陈皮中的川陈皮素能调节肠道菌群时，他眼睛发亮：34;这才是美食科普该有的深度！34;

    nbsp临走时，他诚恳地说：34;程教授，我想做个系列报道，就叫《寻找真正的药膳》。34;

    nbsp34;欢迎。34;我递给他一盒红豆沙，34;但有个条件——要把39;因人施膳39;的理念传出去。34;

    nbsp第二天，小林的视频《揭密网红茯苓糕真相》冲上热搜。他在视频中对比了工业化产品与传统工艺的差异，最后镜头定格在药膳馆门匾34;因时制宜34;四个字上。

    nbsp效果立竿见影。中午时分，张总再次登门，这次态度截然不同。

    nbsp34;程教授，我们...想请您当技术顾问。34;他递上新合同，34;按您的要求生产，绝不偷工减料。34;

    nbsp我看都没看合同：34;张总，您知道红豆为什么要慢火熬吗？34;

    nbsp34;这;

    nbsp34;因为有些转变急不得。34;我指着后院晾晒的陈皮，34;就像这陈皮，三年才初具风味，十年方成良药。药膳产业化不是不可以，但要遵循它的生长规律。34;

    nbsp张总若有所思地走了。程明小声问：34;爸，真要合作？34;

    nbsp34;等他们拿出诚意。34;我翻着日历，34;眼下要紧的是准备秋分药膳。对了，联系下云南的药材商，今年的茯苓该预订了。34;

    nbsp傍晚打烊时，发现小林又来了，还带着几位老人。

    nbsp34;程教授，这是我爷爷奶奶。34;小林介绍道，34;他们尝了红豆沙，说想起了小时候的味道。34;

    nbsp两位老人家用颤抖的手捧着碗，小口啜饮着红豆沙。老爷子突然老泪纵横：34;六十年了...终于又吃到带陈皮香的真豆沙;

    nbsp老太太则拉着我的手：34;先生，能教教我孙女做这个吗？我怕...以后没人会了。34;

    nbsp小林红着眼眶架起相机：34;奶奶，我正学着呢。您看，每一步都录下来了。34;

    nbsp月光下，三代人围坐在石磨旁。我慢慢讲解着每个细节，小林认真记录，老人时不时补充些已经失传的小窍门。

    nbsp这一刻，我突然明白了师父的坚持。药膳传承不只是技艺，更是这种围炉夜话的温情，是味觉记忆串联起的血脉相连。

    nbsp夜深了，红豆沙的余香还在院里萦绕。程明整理着拍摄素材，忽然说：34;爸，我想开个专栏，就叫39;药膳记忆39;，收集老人们的食疗方子。34;

    nbsp34;好主意。34;我拍拍他的肩，34;记得用那台老录音机——有些故事，需要慢下来才能听见。34;

    nbsp就像这陈皮红豆沙，快火熬不出真味，速成换不来传承。在这个追求效率的时代，或许正是这种34;慢34;，才是药膳给予我们最珍贵的礼物。

    喜欢。

第172章 陈皮红豆沙[2/2页]

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