第140章 市井药香[2/2页]

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    聊。34;

    nbsp刘教授四十出头，戴着金丝眼镜，气质文雅。34;冒昧打扰了。34;她歉意地说，34;我听程明说起您的药膳研究，非常感兴趣。我在做一项关于传统食疗现代化的课题，想请教您几个问题。34;

    nbsp我请她进屋，林素泡了茶。刘教授从包里取出几份文件：34;这是目前市面上流行的药膳产品成分分析，大多数都添加了防腐剂和调味剂，完全违背了药膳的本意。34;

    nbsp我翻阅着资料，眉头越皱越紧。这些所谓的34;药膳34;包装精美，宣传夸张，但看成分表，真正的药材含量微乎其微，更多的是糖和添加剂。

    nbsp34;我想与您合作，34;刘教授诚恳地说，34;将真正的药膳科学化、标准化，让更多人受益。34;

    nbsp我放下资料：34;药膳讲究因人而异、因时而变，如何标准化？34;

    nbsp34;这正是难点所在。34;刘教授推了推眼镜，34;但并非不可能。比如您的四神汤，可以根据不同体质调整四味主药的比例，形成几个基本型;

    nbsp我们越聊越深入，从药材的炮制工艺到有效成分的提取方法，从古代食疗典籍到现代营养学。刘教授的学识令我惊讶，她对传统药膳的理解远超一般学者。

    nbsp34;程师傅，34;谈话结束时，刘教授突然说，34;七中有个闲置的温室，如果您需要地方种植药材，我可以申请让您使用。34;

    nbsp这个提议让我心动不已。城里缺乏合适的种植环境，一直是我最大的担忧。34;这...合适吗？34;

    nbsp34;完全可以作为学校的社会实践项目。34;刘教授笑道，34;学生们也能学到传统医药知识，一举两得。34;

    nbsp送走刘教授后，程明兴奋地说：34;爸，刘教授在学校很有威望，有她支持，您的药膳馆肯定能顺利开张！34;

    nbsp林素端上晚饭——用临时凑合的厨具做的简易药膳，味道远不如在山上的水准。34;慢慢来吧，34;她看出我的失落，34;等店面收拾好了，设备齐全了，味道自然就回来了。34;

    nbsp第二天一早，我们开始装修店面。保留了原来的灶台，又添置了几个砂锅和陶罐。后院的空地清理出来，准备改造成药圃。李玉介绍的木匠师傅正在打造药柜和桌椅，用的是老柏木，不上漆，保留原木香气。

    nbsp中午时分，陈老竟然真的来了，还带着几个徒弟。34;这是我徒弟，现在都在各大医院中医科。34;陈老介绍道，34;他们听说你要开店，都想来学习学习。34;

    nbsp这些年轻医生对我的药膳理论很感兴趣，问了许多实际问题，比如如何让病人坚持服用、如何避免药物与食物的冲突等。我一一解答，不知不觉就聊到了傍晚。

    nbsp34;程老师，34;一位年轻医生临走时说，34;您应该申请39;非物质文化遗产传承人39;，您的药膳技艺有很高的文化价值。34;

    nbsp这个建议让我陷入沉思。在山上时，药膳只是我生活的一部分，从未想过它还有什么34;文化价值34;。但来到城市后，似乎所有人都比我更清楚这项技艺的意义。

    nbsp第三天，刘教授带我去看了七中的温室。宽敞明亮，设备先进，比我预想的要好得多。34;这边可以控温控湿，适合培育娇贵的药材。34;她指着一排设备说，34;学生社团每周会来维护，您只需要提供技术指导。34;

    nbsp我当即决定移植一些基础药草过来，更珍贵的品种则暂时留在青城山，由玄诚师兄定期寄送。

    nbsp回到店里，装修已近尾声。林素正在擦拭新做好的药柜，阳光透过窗户洒在她身上，勾勒出一圈柔和的轮廓。我突然想起二十多年前，我们刚结婚时，她也是这样擦拭着我们山居里的第一个药柜。

    nbsp34;想什么呢？34;她察觉到我的目光。

    nbsp34;想起年轻时候。34;我走过去帮她，34;那时候药柜里就几味普通草药，现在;

    nbsp34;现在你有整个青城山的支持，有陈老这样的知音，还有刘教授这样的合作伙伴。34;林素微笑着说，34;程远，下山是对的。34;

    nbsp傍晚，程明放学回来，带来了一个意外的消息：34;爸，学校想请您下周给兴趣小组讲一堂药膳课！34;

    nbsp34;我？讲课？34;我连连摆手，34;不行不行，我哪会讲课。34;

    nbsp34;刘教授都安排好了。34;程明坚持道，34;就讲讲四神汤的原理和制作，很简单的。同学们都很期待呢！34;

    nbsp在林素和程明的轮番劝说下，我最终勉强答应了。晚饭后，我开始认真准备讲义，翻出《青城药膳录》反复研读。林素看我紧张的样子，忍不住笑了：34;你平时说起药膳滔滔不绝，怎么一到正式场合就怯场了？34;

    nbsp34;那不一样。34;我苦恼地说，34;对着书本讲和实际操作完全不同。34;

    nbsp34;那就实际操作呗。34;林素建议道，34;带个炉子去，现场熬一锅四神汤，边做边讲。34;

    nbsp这个主意让我豁然开朗。是啊，药膳本就是实践的艺术，何必拘泥于形式？

    nbsp夜深了，我站在小阳台上，望着成都的夜景。霓虹闪烁，车流如织，与青城山的静谧截然不同。但在这喧嚣的城市里，我已经找到了自己的位置——一家小小的药膳馆，一处温室药圃，一堂药膳课...这些都将成为我新生活的起点。

    nbsp回到桌前，我在《青城药膳录》的扉页上添了一行字：34;癸卯年秋，下山入世，始知药膳之道，不在深山，而在人间烟火处。34;

    nbsp明天，药膳馆就要试营业了。虽然还有许多不足，但就像熬药一样，火候到了，自然水到渠成。我摩挲着师父传下来的铜药铲，心中默默祈祷：愿这市井之中的药香，能如青城山上的药草一般，生根发芽，惠泽四方。

    喜欢。

第140章 市井药香[2/2页]

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