第192章 天麻钩藤饮[1/2页]

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    谷雨时节，青城山笼罩在绵绵细雨中。我正在整理被湿气浸染的药材，小林举着平板电脑快步走来：34;程教授！神经科学年会刚发布白皮书！34;

    nbsp屏幕上显示着触目惊心的数据：我国成年人肝阳上亢比例高达81%，主要症状为头痛眩晕、失眠多梦、血压波动，专家警告34;肝风内动34;已成为现代人神经系统疾病的主要诱因。

    nbsp34;肝为刚脏，体阴用阳。34;我望着门外按着太阳穴的商务人士，34;现代人的肝气，是被自己逼乱的。34;

    nbsp后院传来程明的惊呼。推门一看，他正对着木匣里的34;鬼馒头34;发呆——这是云南昭通的野生天麻，形如握紧的小拳头，断面半透明如羊脂玉，散发着特殊的腥香气味。

    nbsp34;爸，这天麻...怎么像块琥珀？34;

    nbsp34;这是39;明天麻39;。34;我轻叩断面，发出清脆声响，34;《本草图经》说39;天麻透明者真39;，现代检测其天麻素含量是栽培品的5倍。34;

    nbsp郑淮安从地窖捧出个藤编篓，掀开芭蕉叶，一股青草香扑面而来。篓中是四川峨眉山的野生钩藤，枝条细长如金丝，断面呈现放射状的菊花纹路。

    nbsp34;老郑，这批钩藤;我折断一根，黏液拉丝不断，34;胶质这么足？34;

    nbsp34;长在悬崖背阴处的。34;老人神秘地压低声音，34;采药人说，要等谷雨前三日采，药性最足。34;

    nbsp制作从处理天麻开始。野生天麻需用竹刀削去外皮，切片后以米泔水浸泡。程明架好摄像机，记录着这个精细的过程。

    nbsp34;爸，为什么不用天麻粉？34;他学着我的手法，却把天麻切得厚薄不均。

    nbsp34;整根煎煮息风强。34;我调整着蝉翼般的薄片，34;《本草备要》说39;天麻粉如死灰，整根若活水39;，功效迥异。34;

    nbsp钩藤需要特殊处理。先火烤软化，再用铜剪寸断。小林抢着试，结果把钩藤烤焦了。

    nbsp34;火候要文火匀烤。34;郑淮安示范着，34;三分火气去燥，七分药性入汤。34;

    nbsp煎煮环节最考究。陶罐先煨山泉水，下天麻片慢炖两小时，待汤色金黄时入钩藤。火候要34;三沉三浮34;——武火催融，文火养性，反复三次。

    nbsp34;为什么不用电磁炉？34;小林看着我们守着炭火调温。

    nbsp34;陶罐镇肝。34;我搅动着金黄的汤液，34;《本草问答》说39;陶器煎药，得土气则静39;。34;

    nbsp前厅突然传来痛苦的呻吟声。我出去一看，是位西装革履的中年男子，正按着太阳穴冒冷汗：34;检查说...高血压...吃药又降得太快;

    nbsp我注意到他充血的双眼和颤抖的双手：34;是不是常年熬夜应酬？34;

    nbsp他苦笑：34;投行VP...已经三年...每天睡四小时;

    nbsp典型的肝阳上亢。我扶他到后院，斟了碗刚煎好的天麻钩藤饮：34;慢慢喝，加了一味引子。34;

    nbsp汤色如琥珀，天麻的甘平与钩藤的微苦交融。男子啜了一口，眼睛瞪大：34;好清凉...像有东西在头顶散开;

    nbsp34;咸寒潜阳。34;我解释道，34;天麻息风止眩，钩藤通络降压，标本兼顾。34;

    nbsp半小时后，他摸着太阳穴惊讶道：34;不胀了...三年第一次; 第192章 天麻钩藤饮[1/2页]

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