第189章 党参黄精汤[1/2页]

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    冬至前夕，药膳馆的屋檐挂满了晶莹的冰棱。我正在整理被寒气侵袭的药材，小林举着平板电脑快步走来：34;程教授！国家疾控中心刚发布预警！34;

    nbsp屏幕上显示着令人忧心的数据：我国成年人元气不足比例高达79%，主要症状为畏寒肢冷、气短乏力、免疫力低下，专家警告34;慢性疲劳34;正在加速人体衰老进程。

    nbsp34;劳则气耗，寒则气收。34;我望着门外佝偻着背的排队人群，34;现代人的元气，是被自己透支的。34;

    nbsp后院传来程明的惊叹声。推门一看，他正对着藤筐里的34;人参须34;发呆——这是山西五台山的野生党参，根须细密如发，断面呈放射状菊花纹，渗出晶莹的汁液。

    nbsp34;爸，这党参...怎么像老人胡须？34;

    nbsp34;这是39;凤头党参39;。34;我轻捻一根须，拉出银丝，34;《本草从新》说39;党参须多者力宏39;，现代检测其皂苷含量是栽培品的6倍。34;

    nbsp郑淮安从地窖捧出个檀木匣，掀开红布，一股蜜香扑面而来。匣中是贵州梵净山的九蒸九晒黄精，乌黑发亮如黑玉，断面却呈现紫红色的网状纹路。

    nbsp34;老郑，这批黄精;我轻咬一口，甘甜如饴，34;居然九蒸九晒？34;

    nbsp34;按古法做的。34;老人得意地捋须，34;老药农说，要日晒夜露，吸足月华。34;

    nbsp制作从处理党参开始。野生党参需用竹刷轻洗，保留根须上的34;珍珠粒34;。程明架好摄像机，记录着这个精细的过程。

    nbsp34;爸，为什么不用现成党参片？34;他学着我的手法，却把珍珠粒刷掉了。

    nbsp34;珍珠粒是精华。34;我小心刷洗着根须，34;《本草备要》说39;党参珍珠点，补气最当先39;，现代研究证实其免疫活性最高。34;

    nbsp黄精需要特殊处理。先以黄酒焖软，再用银刀切片。小林抢着试，结果把黄精切碎了。

    nbsp34;要顺纹切薄片。34;郑淮安示范着，34;三分力透，七分意留。34;

    nbsp煎煮环节最显功夫。铜壶先煨山泉水，待34;虾眼泡34;泛起时下党参，水沸三次后入黄精。火候要34;三沉三浮34;——武火催味，文火养气，反复三次。

    nbsp34;为什么不用电药壶？34;小林看着我们守着炭炉调火。

    nbsp34;铜壶生阳。34;我轻抚壶身的云纹，34;《本草问答》说39;铜器煎药，得少阳生发之气39;。34;

    nbsp前厅突然传来虚弱的询问声。我出去一看，是位面色惨白的年轻人，裹着厚厚的羽绒服还在发抖：34;医生说我...阳气不足;

    nbsp我注意到他青紫的指甲和凹陷的眼窝：34;是不是长期熬夜加班？34;

    nbsp他苦笑：34;投行分析师...已经半年...每天睡不到四小时;

    nbsp典型的元气大伤。我引他到后院，斟了碗刚煮好的党参黄精汤：34;小口慢饮，加了一味引子。34;

    nbsp汤色金黄透亮，党参的甘醇与黄精的厚味交融。年轻人啜了一口，眼睛一亮：34;好温暖...像有太阳在肚子里升起;

    nbsp34;甘温益气。34;我解释道，34;党参补脾肺之气，黄精填肾精之亏，先后天同补。34;

    

第189章 党参黄精汤[1/2页]

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