第328章 营业后的总结[1/2页]

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    好在对方也比较大度，没有说什么。

    火爆程度还是远超了郑凌的想象。

    一直到三点多钟，顾客才不舍的散去……

    送走最后一个顾客，郑凌几人都要累瘫在地。

    一想到还有三个楼层的卫生要打扫，还有那些堆积的锅碗瓢盆需要刷，众人连死的心都有了。

    “今天下午该怎么办啊。”斐莉光记账脑子就有些转不过来了。

    如果说十二点之前没有人来，生意可以说是降入冰点，对他们有精神上的压力，但是十二点后，这就完全是火爆的人气，烤的他们皮开肉绽，忙的不可开交。

    一想到下午还要来这么一波，所有人都没有了力气。

    “下午关店吧。”秦梁笑道，“这样的负荷我们承受不起，而且，今天一上午，准备的一整天的食材都消耗的差不多，下午也没得卖了。”

    郑凌有气无力的伸出大拇指，“你这个提议，作为店长十分认同，先歇业，我们要整改一下！”

    这一中午的时间，他又是端盘子上菜，又是帮顾客点菜，还被人强制拉到一旁，不知道照了多少相。

    估计他这一天照的相，都快要赶上他这一年拍的杂志了。

    一行九人齐心协力把残羹冷炙都打扫干净，然后在后厨把所有的碗筷都洗干净放到一旁。

    收拾完所有之后，就已经是四五点钟了。

    确实所有人已经没有了心力再去开门营业。

    “首先我检讨，我没有宣传到位，导致今天上午十二点之前，客源惨淡，又因为揽客过多，导致我们这第一天都很匆忙。”

    “其次，就是翻桌的问题，我们没有的人有空暇的时间去收拾客人已经离开桌子。”

    “还有一点，是服务问题，太慌乱……”

    “至于后厨，除了饭的问题之外，没有太大的问题。”

    郑凌还是很靠得住的，事后总结做的很到位，说完之后，看向众人，“大家伙有没有什么好的建议或意见，对我们今天营业的感想发表言论，可以畅所欲言。”

    一时之间，全场默然，没有人当这个出头鸟。

    秦梁暗自摇头，就在他准备发言打破僵局的时候，向文月发话了。

    “我先来说吧。”

    “我认为咱们今天的营业，并不是失败的，莉莉，你说一下咱们一上午的营业额度。”

    斐莉笑道：“五千七百二十三，咱们这可以说是赚大发了。”

    这个价格让很多人都想不到，毕竟他们的菜价并不高，人均消费四五十左右应该够了，可以说是很可以了。

    众人原本因为手忙脚乱而丧气的面容，一听到营业额都是一脸的欣喜。

    “从营业额这方面来说，我们是成功的。”向文月先是给了众人一个安慰剂，而后话音一转，“但是，我们很多的不足也都暴露了出来。”

    “第一，业务不熟练，这个可以理解，毕竟大家都是第一次干这样的工作。”

    楚慕小心翼翼的举起手，“抱歉，小月姐，今天我弄脏了客人的衣服。”

    向文月安慰道：“没关系，这样的情况发生你不是故意的，客

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