第321章 试菜[2/2页]

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    名气大的明星，厨艺应该都不怎么样。

    更何况，秦梁看着这么年轻。

    “不用。”

    只见秦梁手起刀落，一刀背就直接ko。

    抠住鱼鳃，熟练的把鱼鳞剔除，而后开膛破肚…

    看秦梁这般熟练的操作，林钰业很是意外，“可以啊，很熟练。”

    秦梁一本正经道：“实不相瞒，我在大润发杀鱼十五载，现在我的心，已经像这把刀一样凉。”

    一旁的郑凌笑道：“我就静静的听你吹，杀十五载？不到十岁就开始杀鱼了？”

    “这不是勤工俭学吗。”秦梁行口胡说道。

    “小学就开始勤工俭学了？”孙吉航哈哈大笑，“我信你个鬼。”

    几人相互调侃之下，秦梁熟练的把鱼骨剔除了出来，斜片两刀，鱼刺也被干净利落的剔下。

    秦梁看了一下鱼肉，满意的点了点头，肉质细嫩，刺少肉多，水质好，这鱼也不会差到哪里去。

    剔除的鱼骨和鱼头秦梁没有丢，准备熬汤的时候放进去，可以提鲜。

    顺着鱼身的长度斜刀片下鱼片，林钰业拿起鱼片看了一下，晶莹剔透，厚度很均衡，恰到好处。

    “你这刀工，厉害！”

    他是真的被惊到了，虽然片鱼片只是刀功的一部分，但窥一斑而知全豹，秦梁这刀工，不是寻常练习就可以达到的。

    至少不比他差，至于比自己刀工还厉害？他打心里是不想要承认。

    把鱼片浸泡在水中除去血水。

    拿出一旁的牛羊肉，也是片成片处理好备用。

    现在只要等底汤出来了。

    把处理好的食材放到了一旁闲置，取过买来的黑腿鸡劈了一半，手起刀落啪啪啪的把鸡剁成块。

    而后焯去血水，控干水分。

    大火烧热铁锅，倒入凉油，再放入葱姜花椒大料干辣椒，等锅温的差不多的，倒入鸡块开始煸炒起来。

    很快，鸡肉味就飘香四溢，引来众人的围观，等鸡被煸炒的差不多了，秦梁倒入酱汁，很快煸炒变色的鸡块就裹上了油亮的色彩。

    “这是做黄焖鸡？”林钰业没见过这种炒鸡做法。

    一般的炒鸡都是鸡块过油，等炸的有些干了，捞出来然后和干辣椒一起爆炒。

    “不是，鲁州省特色炒鸡，也是炒辣子鸡。”

    秦梁打开一旁的灶台，开始制作卤味。

    这直接三灶台操作让几人看直了眼。

    “知道你厨艺不错，没想到这么厉害。”郑凌很是佩服的看着。

    孙吉航在一旁看着自己再一次失败的炒蛋，有些吃味道：“厨艺高不高，也要看做出来品尝之后的味道，一个人把控三个灶台，林大厨也没这本事吧，也不怕着火。”

    无辜躺枪的林钰业翻了个白眼，“这个我还是可以做到的。”

    李怡晨做的是三道素菜，已经做好了两道。

    秦梁爆火翻炒这鸡块，切好的土豆片加入其中，而后开始放入盐，开始调味，至于老抽等调料，煸炒的时候就放入了。

    等到差不多了，秦梁放入提前切好的皱皮辣椒，烹入陈醋，一股味道瞬间被激发。

    咕噜！

    顿时，几人咽唾沫的声音清晰可闻的听到。

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