第320章 拟定菜单[1/2页]

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    “咱们现在还没有采办，我字不好，写的也慢，谁来记一下。”

    秦梁见没人表示，接过纸笔，“我来吧，你们说，我记。”

    孙吉航说道：“肉类一定是需要的，鸡肉，猪肉，牛羊肉，还有这个地方我来的时候看到了那条河，水质很好，鱼肉应该不错，还有各类蔬菜……”

    秦梁有些无语道：“额，要不，咱们先定下菜单，通过菜单来确定买什么，至少有些头绪。”

    郑凌点头认同道：“嗯，秦梁说的没错，先定菜单。”

    旋即又说道，“我补充一句啊，咱们这个节目虽然叫做伴侣餐厅，但不是情侣主题的餐厅，就只是餐厅，给大家带来美好服务和美食的。”

    众人点头表示明白。

    林钰业说道：“刚刚他说的不错，这里有水质我看着很不错，来的路上我也问了，河里有鱼，可以做一道鱼，豆腐炖鲫鱼不错，鱼水之情，简单又美味。”

    “可以！”

    这道菜都很是认同。

    “肉的话，简单的红烧肉、锅包肉、糖醋排骨都不错。”林钰业说道。

    “糖醋排骨吧，符合这里当地人的口味。”秦梁随口道。

    林钰业看了秦梁一眼，点了点头。

    而后，水煮牛肉、香煎牛排、铁锅炖羊肉、葱爆羊肉。

    都是一些常见的大菜，属于很多餐厅的硬性菜品。

    这些几个菜都是林钰业提的。

    郑凌见状说道：“不能光让老林一个人拿主意，我们都是餐厅的合伙人，可以提一提自己的想法，而且要是自己有拿手菜的，也可以报上来，找机会展示展示。”

    话语刚落，孙吉航二话不说抢先道：“炒鸡蛋！”

    郑凌无奈笑道：“行，先算上，之后试菜再决定要不要挂在菜单上。”

    “我会拌黄瓜。”楚慕不好意思的举手说道。

    “可以，这算是第一道凉菜。”

    “炒土豆丝，餐馆必备，地三鲜、香菇油菜也不错……”

    “时令蔬菜沙拉、鸡丝面可以吗，我很喜欢吃……”

    “辣椒炒肉，番茄牛腩怎么样……”

    一有人开头，顿时就是你一言我一语的提意见，而且越说越起劲，甚至还有人咽了咽口水，这是被说饿了。

    由一开始的谦让，现在都成了报菜名现场。

    秦梁忍不住出声打断道：“先停一下，我们菜单先定二十四道菜吧，不然菜品太多了，我们买的食材购买的时候不好定量，制作也比较麻烦。”

    拍节目毕竟不是真的干餐饮，不可能真定个六七十过百道菜。

    “这有什么麻烦的？菜品越多顾客可选择的余地不就越大吗？”陈宇潼说道。

    林钰业明白秦梁的意思，帮他解释道：“如果我们定制的菜品太多，买的菜品种类就会多，如果按照桌次流量一比一来买的话，食材很有可能会剩下太多，毕竟不可能每一桌的人都会把所有菜点一遍，但要是不买足的话，可能会多次出现点菜缺食材的情况。”

    陈宇潼皱眉道：“那为什么饭店不会出现这种情况。”

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第320章 拟定菜单[1/2页]

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