第二百三十九章 二人的幸福生活[1/2页]

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    烟火里的朝暮

    nbsp六月的BJ，太阳刚爬过胡同口的老槐树，就把热气泼洒下来。邢成义每天清晨五点半准时醒来，地下室的窗户透着点灰蒙蒙的光，他轻手轻脚地起身，生怕吵醒身边的王红梅。床头的粉白搪瓷杯里早已晾好了温水，是他前一晚睡前接的——知道王红梅早上醒了要喝水，他总记着这事。简单洗漱后，邢成义从铁皮衣柜里翻出干净的工装，又弯腰从床底拿出昨晚擦好的黑布鞋，鞋边还沾着点昨天处理鲍鱼时溅上的海水渍，他顺手用布擦了擦。正要出门，手腕却被王红梅攥住，她揉着眼睛坐起来，声音还带着困意：“今天你鲍鱼档早班，中午我值班，记得吃午饭，别又像上次似的啃凉馒头，处理鲍鱼费劲儿，饿着肚子没力气。”邢成义笑着点头，俯身帮她把滑下来的被子往上拉了拉：“知道了，你也别太累，素味斋端面时慢着点，速写本别总揣着，放宿舍抽屉里，省得磨坏了。”两人在门口匆匆道别，邢成义往金沙食府走，王红梅则回宿舍换衣服去素味斋上班。

    nbsp金沙食府的鲍鱼档在后厨最靠里的位置，隔着一层玻璃，能看到前厅客人的身影。邢成义刚换好工装，就看见档口前摆着两箱新鲜的鲍鱼，外壳泛着青褐色的光，还带着海水的潮气。主厨莫师傅早已在那里等着，手里拿着一把小刀：“成义，今天客人订了十份鲍汁鲍鱼，还有几桌要蒜蓉粉丝蒸的，你先把鲍鱼处理干净，动作麻利点。”邢成义应了声，挽起袖子，从水箱里捞起一只鲍鱼，先用刷子仔细刷掉外壳上的黏液和杂质，再用小刀沿着壳边轻轻划开，将鲍鱼肉取出来，去掉内脏和嘴部，动作娴熟得像是练了千百遍。他处理鲍鱼的手法是莫师傅手把手教的，当初为了练稳手，他在宿舍里用土豆模拟鲍鱼，切了整整一筐土豆，手指被刀划了好几个小口子，现在终于能做到刀刀精准，连莫师傅都常说：“这小子，手上有劲儿，心还细，是个干鲍鱼档的好料子。”

    nbsp后厨的风扇呼呼地转，吹不散满屋子的热气和海水腥味，邢成义的工装很快就被汗浸湿，贴在后背，额前的汗顺着下颌线往下滴，他也只来得及用袖口胡乱抹两下，手里的活却半点没停。处理好的鲍鱼肉要放进清水里泡着，每隔十分钟换一次水，去净腥味，然后用刀在鲍鱼肉上切出十字花刀，方便入味。忙到上午十点，第一批客人开始进店，邢成义就站在灶台前，等着给鲍鱼焯水、煎制。蒜蓉粉丝蒸鲍鱼要控制好火候，蒸久了肉质会老，时间短了又不熟；鲍汁鲍鱼则要慢炖，把鲍汁的香味熬进肉里，每一步都不能马虎。有客人隔着玻璃看他处理鲍鱼，忍不住称赞：“这师傅手艺真好，鲍鱼切得真规整。”邢成义听到了，也只是腼腆地笑了笑，手里的铲子依旧稳稳地翻动着锅里的鲍鱼。

    nbsp快到中午十二点，邢成义才抽空跟旁边档口的同事换了十分钟，跑到食府门口的小摊上买了个肉包子和一碗小米粥。他蹲在墙角，三口两口就把包子吃完，小米粥喝得热乎乎的，才算缓解了半天的疲惫。刚要起身回后厨，口袋里的传呼机突然响了，是王红梅发来的：“我中午值班，给你留了两个素包子，放素味斋前台了，你抽空来拿。”邢成义心里一暖，给王红梅回了句“好，你也记得吃”，就又扎回鲍鱼档忙活。

    nbsp另一边的素味斋，王红梅正忙着给客人端面。她穿着素色的工作服，头发挽成利落的发髻，手里端着两碗炸酱面，脚步轻快地穿梭在桌椅间。“您的面，小心烫。”她笑着把面放在客人面前，转身又去后厨端下一桌的菜。素味斋中午人多，她从十二点忙到下午两点，才终于能歇口气。她从抽屉里拿出给邢成义留的素包子，用干净的油纸包好，放在前台，又给邢成义发了条传呼，告诉他包子放好了，才端起自己的碗，匆匆吃了几口凉了的面条。

    nbsp下午的时间过得很快，邢成义在鲍鱼档忙到四点多，才把今天的订单都做完，开始收拾档口。他把用过的刀具和盘子洗得干干净净，放进消毒柜里，又把水箱里剩下的鲍鱼换水养着，地面也用拖把拖了两遍，直到档口收拾得一尘不染，才脱下工装，换上自己的衣服。今天他下班早，想起王红梅晚上六点下班，就打算去素味斋门口等她。路过食府门口的水果摊，他停下脚步，买了一串葡萄——王红梅爱吃葡萄，上次她说过葡萄甜，他就记在了心里。

    nbsp邢成义拎着葡萄，慢慢往素味斋走。胡同里的夕阳把他的影子拉得长长的，路过之前租房子时看的那几家地下室，他想起当初和王红梅一起搬行李的日子，忍不住笑了笑。走到素味斋门口，还有十分钟才到六点，他就靠在门口的老槐树下等着，手里的葡萄用塑料袋装着，被夕阳晒得暖暖的。

    nbsp六点一到，王红梅就从素味斋走了出来，手里拿着速写本，看到邢成义，眼睛一下子亮了起来，快步走过去：“你怎么来了？今天鲍鱼档不忙吗？”“忙完了，给你买了葡萄。”邢成义把葡萄递给她，顺手接过她手里的速写本，“累不累？看你脸色有点白。”“不累，就是中午没怎么吃好。”王红梅剥开一颗葡萄放进嘴里，甜丝丝的，“真甜，你也吃。”两人并肩往回走，夕阳把他们的影子叠在一起，偶尔有风吹过，带着胡同里的烟火气。

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    nbsp走到半路，邢成义的传呼机响了，是向佳乐发来的：“晚上约了盛安、丹

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