第131章[1/2页]

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    苏果儿又到杂货店里购置了些梅子酱来，不为别的，主要是她发现了一个新奇的吃法。

    nbsp这种吃法和烧鹅有关。

    nbsp早上胖丫馋了，说啥都要吃城东家的那家柳记烧鹅，苏果儿听说了后，便叫人跑腿去买了几只回来，权当做中午的午食了。配着白粥和咸菜一起吃，偶尔换换别的口味也不错。

    nbsp另外，她也想尝尝那柳记烧鹅有什么魅力，叫他们念念不忘。

    nbsp就这样，中午的餐桌上一个桌子上摆了一只烧鹅。

    nbsp芸娘首先给苏果儿夹了一个鹅腿到她碗里，另外一个夹给了胖丫。苏果儿没吃，而是将碗中的烧鹅腿夹到了连远儿的碗里。

    nbsp连远儿：“姐姐你吃，你吃，这么大个我吃不完”

    nbsp苏果儿：“可以吃的完，慢慢吃”随后她自己又夹了一块没有骨头的胸脯肉来，放到餐盘里。

    nbsp她吃饭讲究，要吃之前，肯定是要先看看这鹅胸脯肉烤的怎么样的，肉质紧实，还在流着汁水的时候，苏果儿便知道这是一道好的烧鹅。

    nbsp再看看外皮，焦香酥脆，泛着诱人的糖色光芒，让人一看就有食欲。

    nbsp可苏果儿却不是很想吃。

    nbsp因为…………烧鹅上的皮肉还在滴油，或许是在国公府养成的习惯吧，她素来不爱吃太过于油腻的东西，所以她这食馆里虽然荤菜很多，但是像烧鸡，烧鹅，烤鸭这种东西是没有的。

    nbsp并且觉得那东西吃上一口，跟喝油似的。

    nbsp可架不住胖丫想吃，并且她这里的食客偶尔也会问她，为什么不卖烤鸭烧鹅类似的东西。

    nbsp听他们说起来，这东西还蛮好吃的。

    nbsp有一顾客是这样说的：“那烧鹅一口咬下去，满嘴都是肉香，还有那皮上肉里的油脂滴在舌尖上，让人感觉分外的满足，吃上一口顶半个馒头！”

    nbsp说这话的是一个纤夫，肉类抗鹅，所以他们素来喜吃肉类，也是她家卤肉的忠实顾客。

    nbsp可苏果儿却是不大爱吃的，记忆中国公府里的翠萍给她带过一回烤鸭，她却只尝了一口，剩下的全被她们几个给分了吃了。

    nbsp所以在她的记忆里，这烤鸭和烧鹅，是很油腻的东西。

    nbsp吃了一口鹅脯肉，一口下去她住了口，这东西确实有点油了，不过还好，她夹了一筷子酱菜放进嘴里，中和了那烧鹅的腻味之后，才算好受了些。

    nbsp再喝一口白粥，把味道压下去。

    nbsp这烧鹅…………

    nbsp没有做好。

    nbsp火候不够，要不然按照这个做法，不应该会做的这么难吃，甚至……是有些不新鲜的，她吃起来肉有些发苦。

    nbsp家禽类的肉类虽然荤腥味儿不重，但是柴味儿却是很重的，做不好的话难吃不说，这肉又柴又硬，跟吃草没什么区别。

    nbsp芸娘：“可是觉得不好吃？要不你吃点这皮好了？烧鹅烤鸭就皮好吃呢，肉质又柴又硬，没什么吃头。”

    nbsp烧鹅，烧鹅，就是把大鹅洗干净后放到吊炉里烤熟，熟了后表皮金黄酥脆，又香又好吃。

    nbsp甚至有些食馆还会往烧鹅皮上抹上一层蜂蜜或糖霜，这样吃起来外面的片会更加的香甜了，或者烤烧鹅的柴火上会做些讲究，要么用松枝，要么用荔枝柴。

    nbsp做出来的烧鹅更具一番风味。

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