第125章[2/2页]

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    套奖励制度，每到月底结算，结算完成后会给每一个人包括洗碗的婆子们，上上下下都有奖励。

    nbsp而长奇每个月能领到的奖励都有十两银子，算上工钱的话，每个月就是九十两。这么算下来的话…………

    nbsp他们食馆给工人们的月银是别家的一倍还多，苏果儿特意去打听过汴京三等酒楼长春楼里的掌柜一个月才拿二十两雪花银。

    nbsp采买是十五两，跟他们比起来，苏果儿给开的价格绝对很高。

    nbsp当然，苏果儿是跟汴京一等酒楼来对标的。

    nbsp虽然苏果儿的酒楼还没有定品级吧，但光是自家酒楼的规格就不是三等酒楼可以比拟的了，所以要做就做到最好，这工钱嘛……自然不能少了他们的。

    nbsp后厨厨子在忙碌着，眼下才刚上了十几桌客人，没有点特色菜的，用不着苏果儿过去，所以她就找了个凳子在柜台前坐着，手里拿着一本书，是从别处借来的‘前朝美食录，桌岸上还摆着一本，失遗美食记。

    nbsp其中收录的都是过往已经失传的各种美食，苏果儿看这书的目的就是想着看能不能从中复刻出一些菜品来。

    nbsp日后不管是放在自家食馆里售卖还是拿到汴京厨神大赛上都是不错的选择。

    nbsp掀开书本，上面果然记录了一些不为人知的美食，不过…………做法都很复杂就是了，甚至这上面收录的也都是残缺的菜方，按照上面的方子也未必能将那些菜品还原出来。

    nbsp不过这不影响苏果儿还原菜品，毕竟有时候就是需要大胆的尝试嘛。

    nbsp可……真看了半天后，她实在是被这书上写的东西给惊呆了，倒不是说有多难做，就是比较耗时耗力，想要研制出来没有几日的功夫可不行，她看了一会儿后便停手了。

    nbsp参加汴京厨神大赛仅仅需要三道菜，也就是过三关，过完了这三关之后才能拿到汴京厨神的名号，苏果儿对于这次的比赛可以说是……没有一点信心。

    nbsp不是对自己没有信心，而是…………厨神大赛，来的至少得有上百个厨子，不说人多吧，就光说苏果儿并未经过系统的拜师学习，这一点就能叫她没有信心。

    nbsp不过她刀工不错，手艺不错，对于火候和食材的把控也还好，就是这个还好让苏果儿可以做出好吃的菜肴来，可要是真的拿到明面上去。

    nbsp是需要拿出真功夫的，苏果儿一边看书找她要参赛的菜品，一边儿从一旁的果盘里拿了一颗酿梅干来，放进嘴里咬了一口。

    nbsp一口下去酸的她直接皱起了眉头，忍不住把那梅干给吐了出来。

    nbsp“太酸了，这东西怎么会有人吃的下去？”虽然苏果儿不懂，可这酿梅干能在汴京卖这么好，那肯定是有它的理由的，这说明有人喜欢吃这种酸的东西。

    nbsp也不是特别酸，就是酸中带着点甜，表皮的糖霜是那甜度的唯一来源，可梅干肉那种苦涩的酸味却叫人记忆深刻。

    nbsp不过，这种苦涩的酸味倒是有着很好的收敛作用。

    nbsp若是…………能将这种酸味中和一下做成酸甜口的菜肴来会不会有人喜欢吃？

    喜欢。

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