第六十七章 噩梦（上）[2/2页]

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    公英、红薯叶、苜蓿花、豆角、茄子。

    nbsp秋冬季则有红白萝卜、红薯、白菜、南瓜、茴子白、胡萝卜苗(叶)等都能伴着吃。

    nbsp一年四季不间断，且味鲜适口。

    nbsp“等你去学校的时候，在给你弄拌谷垒。”花萱冷直接将灶台里面的柴火弄好，抬头看着站立在旁边的许严道：“知道你最爱吃，到时候可以给你带一些。”

    nbsp“还是不用，我那边没有蒸（加热）的，带过去也不好弄。”许严摇头拒绝道。

    nbsp花萱冷眉头微微皱起，思考一下道：“那你到时候多吃点，等你回来在给你弄。”

    nbsp说到这道菜，那就不得不提起他们的区别。

    nbsp拌谷垒与拌菜不同，相比之下，一个较普通，一个上档次。

    nbsp拌菜是日常饮食，拌谷垒过去一般是招待亲朋，或者农历八月十五过节时才吃，一年也吃不上几次。

    nbsp拌谷垒更是汾南主妇的拿手戏，主要原料是大葱、五花肉、粉条、面酱、十三香、食用油、香油和面粉等。

    nbsp一般大都选用层次分明的五花肉，切成薄片，加酱油或者老抽拌匀备用。

    nbsp然后将新炸的花椒油加入切成段的大葱和粉条中，再加盐、面酱、食用油、香油轻轻拌匀，加上面粉再搅拌后，放到箅子上。

    nbsp最后一道工序将五花肉片裹上面粉，再一片一片摆到拌好的谷垒上。

    nbsp随着生活水平提高，拌谷垒已成为家常便饭。

    nbsp想起老爸讲起他小时候，经常在沟边、埝边或土窑背顶，找一种韭菜根须一样，但叶子不一样的野草俗称“菊胡子”。

    nbsp回家后，剪下根须淘洗干净，拌少许红面，蒸熟食用，虽然难吃，但能吃饱。

    nbsp花萱冷将拌菜端出锅后，一股淡淡的香味在空气中弥漫，再加上油泼蒜辣子，可真是让人馋涎欲滴，酥香可口，营养丰富。

    nbsp一家人围桌吃着拌菜，其乐融融。

    喜欢。

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