第1019章 用炭火烤糖稀[2/2页]

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    nbsp;  众人议论纷纷。

    林宇说：“展红绫，你准备怎么烤糖稀？”

    展红绫微微一笑：“既然是烤甜食，我会直接在‘五仁香酥果上烤糖稀，才符合烧烤比赛的要求，否则，我这道烤甜食未免太普通了。”

    众人倏地安静。

    展红绫居然不用铁锅之类的餐具熬糖稀，准备直接在‘五仁香酥果上烤出糖稀！

    岳灵珊咯咯而笑：“展红绫，你可不要讲大话哦！否则，丢六扇门的脸！”

    展红绫说：“我从不吹牛！”

    林宇深知，想在“五仁香酥果”上烤出糖稀，需要非常高超的烧烤技术。

    因为，白糖必须在高温下才能彻底融化，并且持续地高温熬制。

    一旦这么操作，用五仁做成的香酥果，则可能在高温的炙烤中变糊。

    如果不让“五仁香酥果”烤糊，那么白糖就无法熬成糖稀。

    鱼和熊掌不可兼得。

    众人再次议论，都认为这是一件不可能完成的事情。

    林宇说：“展红绫，我给你一次机会，只要你能在‘五仁香酥果上烤出糖稀，我必然品尝，算你没超时。”

    段誉说：“我拭目以待。”

    郭芙蓉说：“展红绫，你如果把‘五仁香酥果烤糊了，就会直接淘汰出局。”

    陆无双说：“对啊，烤糊的甜食，属于失败的作品。”

    展红绫说：“我既然敢在‘五仁香酥果上烤出糖稀，则不会烤糊。”

    说完，她拿起六串‘五仁香酥果，摆在烧烤炉上。

    继而，又拿起勺子，舀了一勺白糖，均匀地倒在“五仁香酥果”上。

    紧接着，展红绫开始飞快地翻烤。

    她的手速极快，腕部极其灵活。

    毫不夸张地说，展红绫的手犹如机械的轴承在旋转。

    岳不群冷笑：“你以为翻动的快一点，就不会烤糊吗？”

    没错，翻得再快，也是在高温的烤炙之中，时间久了，必然会烤糊。

    展红绫翻烤了半分钟，“五仁香酥果”上的白糖已经融化。

    但是，‘五仁香酥果没有发出烤糊的味道。

    由于展红绫的手速极快，表面的白糖在融化的过程中，已经包裹住了“五仁香酥果”。

    展红绫又舀了一勺白糖，均匀地倒在“五仁香酥果”上，继续极速翻烤。

    目睹展红绫的行为，林宇恍然大悟。

    白糖边融化边裹住“五仁香酥果”，形成一道屏障，阻挡炭火的高温，从而不会烤糊内部的“五仁香酥果”！

    这女子，真的太聪明了！

    渐渐的，众人也看明白，“五仁香酥果”并不会被烤糊。

    而“五仁香酥果”表面的糖稀，越来越多，越来越厚。

    展红绫不断地加白糖，翻烤的手速也逐渐变慢。

    因为，“五仁香酥果”已经被糖稀裹住，与炭火相隔，处于“安全”之中。

    而糖稀越来越多，如果再极速翻烤，会把糖稀甩出去。

    所以，展红绫根据糖稀的增多，减缓旋转的速度。

    又过了几分钟，展红绫停止翻烤，把六串“五仁香酥果”拿离烧烤炉，放在盘中。

    “拔丝五仁香酥果，出炉了！请各位裁判趁热品尝！”

    段誉急不可耐，先伸手拿起一串“拔丝五仁香酥果”。

    瞬间，“拔丝五仁香酥果”与盘子之间，拉出了长长的糖稀，犹如丝状。

    “拔丝！”郭芙蓉和陆无双齐声惊呼。

    确实是拔丝，在“拔丝五仁香酥果”和盘子之间。

    晶莹剔透。

    段誉的胳膊举起，脚步后撤，竟然拉出了长达两米的拔丝。

    由此可见，展红绫熬制的糖稀，非常正宗。

    “好！”

    “厉害！”

    台下响起喝彩声。

    展红绫烤制的糖稀，博得众人的称赞。

    开始的种种质疑，变成了由衷的钦佩。

    郭巨侠稳坐台下，面带微笑。

    展红绫的这道“拔丝五仁香酥果”，等于给“六扇门”涨了面子。

    白展堂鼓掌：“太棒了！太牛了！”

    段誉张嘴，咬断拔丝，发出清脆之声，接着又吃了口“五仁香酥果”

    “又甜又香，好吃，好吃啊！”

    展红绫忙提醒：“拔丝需趁热，各位赶紧品尝。”

    林宇拿起一串“拔丝五仁香酥果”，后退几步，拉出了长长的拔丝。

    展红绫在炭火上直接烤出的糖稀，比用铁锅熬制的糖稀更粘稠，更有韧劲！

    吃了口拔丝，林宇挑不出毛病

    他又品尝“五仁香酥果”，满嘴的香味，毫无半点的焦糊之味。

    林宇心说，展红绫的烧烤厨艺，也不容轻视……

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