第233章 新茶[2/2页]

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    >    火炉子里的炭火逐渐通红，铸铁壶也开始冒了热气，许淮将元峭老头拿出来的一个小瓷瓶捧在手里把玩，听得元峭老头又道：“听说你在莲桥巷租了一幢小楼，是打算做何用处啊？”

    元峭老头一直经营着这个茶馆，他本身识文通墨，来往的不乏一些文人大仕，许淮原本就打算请了元峭老头去做顾问，现在元峭老头自己先问起来便也不隐瞒。

    “打算做个酒楼经营，先生意下如何？”

    对于这声先生的称呼，元峭老头提出过异议，可但凡年纪大些的，德行也还不错的，许淮都坚称先生。

    可实际上先生这个称呼大多是用在学堂了学生对老师的称呼上，有着非常重要的意义，元峭老头虽然觉得受之有愧，可被人先生先生的叫着，心里还是很开心的。

    他对许淮很欣赏，许淮也很尊重他，于是和许淮说话便也多了些推心置腹的意思。

    元峭道：“陈州的大型酒楼要么和青楼混在一起，要么就是住店吃饭在一起，其实很多人只是在外宴客单纯的吃个饭，你这个想法不错。”

    许淮笑道：“就是这个意思，届时怕有要叨扰先生的地方，到时候莫要怪我才是。”

    “诶，怎么会！”元峭哈哈笑道：“等着你的酒楼红火开业！”

    说着将方才泡出来的第一道茶吸进了嘴里。

    这个方法还是许淮教的——茶水滚烫，入口的温度和人体口腔的温度相差太大，实际上会错过茶水里的真正的味道，但是茶水到了杯子里人就忍不住要喝，于是就有了吸茶的办法。

    用吸气的方式，吸一小口茶汤，让茶汤在唇齿舌尖翻滚打转，避免被烫伤，也可以让味蕾最丰富的舌尖充分的感受到茶汤温度下降时带来的味道和感觉。

    原本是一件极享受的事情，元峭喝着却皱了眉头。

    许淮看了他一眼，只当是他还未领略到怎么喝的方法，将自己那盏小小品茗杯送到了唇边。

    吸一口茶汤，却也是皱起了眉头。

    太苦太涩了！

    许淮打开三才杯看里面泡的润开了的叶底，却见叶底褐泽红润，叶片也是细细的嫩芽。

    直到这时，他才反应过来方才送进口里茶汤的颜色。

    红茶。

    这两个字从他心里冒了出来，随即他和元峭换了位置，坐去了主泡席。

    重新拿了三才杯，温杯洗茶，到得了注水的时候，他深吸了一口气。

    就算在几百年后的现代，六大茶类派系分明，能真正将红茶泡好的人也不多。

    概念上的红茶有三大类，祁门红茶、滇红还有红碎茶，最早的历史是18世纪，东印度公司将茶树种从中国引种到了阿萨姆，然后经过工艺改良细切成红碎茶，再转销欧洲诸国，由欧洲贵族发扬，一度成为欧洲贵族的标配，直到现在为止，红碎茶都是全世界销量最大的茶叶种类。

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