第95章 味觉的极致盛宴[2/2页]
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; “喏,这个是鸭肉红酒炖梨,栀姐提醒你吃完后别自己开车。”
入目一片温暖的红,烟熏过的鸭胸肉是红色的,红酒炖过的梨是红色的,浇汁同样是红色系的,这让寒冷深秋的人,感受到那种融融的暖意。
中间一个去皮去核后拼在一起的梨,围绕梨摆开鸭胸肉呈扇形,鸭皮颜色红润犹如玛瑙,这是一道经典的冷吃菜。
白煦从柜子里取出刀叉,擦拭干净后,刀叉合作拖到盘子里一块鸭胸肉,切块,品尝。
南夜栀应该是用了某种特殊的方法,祛除了鸭肉的土腥气,此刻在口腔中萦绕的,只有鸭肉和梨混合在一起的醇厚酸甜,吃起来可口而提神,偏甜口味的红酒,让这道菜甘冽而不会过于甜腻,略带嚼劲的鸭胸肉满足了牙齿的寂寞。
白煦闭上眼睛,用心品尝:
调味汁除了红酒外,加入了红酒醋,丁香桂皮,还有……这是香草的味道!
白瑾瑜又开口:“梨的里面掏空了,塞入了芝士土豆泥,老哥你尝尝——”
哦?
还有这种操作?
白煦立刻搬来整颗梨,顺着拼接刀缝切开,果然里面是黄金色的土豆泥,还有口味清爽的莳萝丝,点缀着青豆和胡萝卜丁,口味偏咸,应该是用了瑞士埃曼塔大孔奶酪,平衡了鸭肉的甜。
“这个是栗子蜂蜜烤鱼。”
盘中却是一块块切成菱形的烤鱼片,去除了鱼骨,却保留鱼皮。
鱼肉选择的鲣鱼,鱼皮柔韧,涂抹了蜂蜜后进烤炉烤炙,再涂抹上栗子沫和迷迭香混合调配的汁。
一口一个小烤鱼片,柔韧的鱼肉烤成丝状,越咀嚼越能品尝出海的咸香,而山珍和海味的碰撞,更是激发出一种味蕾没有体验过的迷人香味。
“最后一个,炒饭。”
打开盒子瞬间,房间里充满了炒饭的香味。
这是一盘视觉极为享受的炒饭,每一颗米饭都裹着黄金的外衣,红色的是火腿丁,白色的丝状是扇贝丁茸,黄白的鸡蛋,绿色的黄瓜丁。
盛起一勺,放入口中,味觉被不期而至的秋天果实味道冲击!
这是——
白煦盯着炒饭。
嘴里的米饭,有着极为清新淡雅的柑橘香,还有隐隐难以捕捉的菠萝气味,果实的清爽酸甜,炒饭的咸鲜,交融在舌尖舞动,成就一曲完美的华尔兹。
“最后一道是甜点,老哥你慢慢享受。我就不打扰了。”
白煦头都没抬。
这居然只是便当!
便当在美食界最底层,毕竟受限于温度、就餐环境、食材等等因素,可南夜栀居然能够将最难以发挥食物美味的便当,做到这种程度!
厉害了,我的姑娘啊!
第95章 味觉的极致盛宴[2/2页]
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