第77章 不惜一切代价,把她挖到咱们团队[2/2页]
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香草籽、紫苏、各种植物的叶子,新鲜的,风干的,或磨碎的,很多香料的花蕾果实甚至树皮,都进行了尝试,始终没有达到他心中的味道。
事实证明,他最后的确是技差一等。
他们团队的汤,的确不是完美的。
而此刻,这个包子却给了他答案——
山楂!
他怎么就没想起山楂这个东西呢!
不怪舒泓想不起山楂,因为山楂是华国独有的药果兼用树种,外国人很少使用。
而华国的大厨们,是很擅长使用山楂的,有的厨师喜欢在熬牛肉汤的时候,放一点山楂干,有的厨师喜欢在炖肉的时候,用山楂去腥,有的厨师则喜欢在甜品中加入一点山楂,以山楂的酸味来突出甜点的甜。
而山楂的确可以给厨师很多惊喜,往往一道比较腻的食材,添加了山楂,就可以收获十分美妙的滋味。
蘑菇本身含有很多有利氨基酸,谷氨酸钠等物质,可以提供非常鲜美的味道。
但是,也有很多人味觉特殊敏感,不喜欢蘑菇一种特殊的草木味道,但山楂却很神奇,其味道强酸弱甜,与蘑菇共同加工,却能压制草木腥气,提升鲜味,还开胃化食。
舒泓将一整个白胖包子吃干净,最后伸出舌头,舔了舔嘴角。
“若是她愿意加入我们团队,我甚至可以让出主厨的位置。”他说。
“什么?”同行的人惊呼出声。
“师弟,你搞笑呢吧?”郁红玉虽然极力推荐南夜栀,可她却没想到自己的师弟居然推崇南夜栀到了这个地步。
“不,”舒泓目光灼灼,“我一点儿也没有夸张,她若是心高气傲不想当我的副主厨,我让位也无妨。”
越是顶尖的厨师,越能尝出美食的微妙。
就像考试,同样的1分,89分和90分的这一分,和99分与100分的这一分,其分量不可同日而语。
舒泓给自己的厨艺打99分,而南夜栀与他,却是满分与99分这一分的差距,却也是天堑鸿沟般难以逾越的差距。
“不惜一切代价,把她挖到咱们团队。”舒泓说。
第77章 不惜一切代价,把她挖到咱们团队[2/2页]
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