第480章 娘家给了黄豆[2/2页]

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    p;  工地最不缺得就是石头，挑了块又大又方的，陈家宝把它搬了进来，“婶子，你看这一块行吗？”

    “可以啊，你放的时候位置靠中间放。”

    中间那块要做豆干的，要保持质量。

    把豆花压住就可以休息会儿，等待半个时辰左右，再打开布的时候豆腐就好了。

    终于可以轮到自己干点力所能及的事了，杨桃拿起碗调了卤汁，又加了几个辣子进去，不会太辣却又可以添点味儿。

    众人光忙活磨豆子压豆子就浪费了两个钟头，王秀英感慨，怪不得大家宁愿花钱去买块豆腐吃，也不愿意亲自动手。

    累，伤身体。

    “要不要再压会？”

    陈家宝把手放在石头上，抬头问道。

    “不用，直接搬下来吧。”

    刚才低头观察布明显下降了一大块，王秀英用手戳戳，有形状。

    豆腐成型是没问题，现在就看口味如何。

    石头搬掉，再把木板撤下来，布一层层的掀开，白白的豆腐就蹲在那里。

    “妈，你快点过来看，这豆腐和卖的没有啥区别啊！”

    在陈家宝揭布的时候，杨桃就凑过去看，豆腐压的极好，四四方方的一大块。

    “做豆腐了？怎么不直接去买，还省事。”

    赵枭雄把面包车停在马路对面，进院正好赶上了豆腐出锅。

    热气腾腾中，感受到了人间美好。

    “那怎么能一样呐？这些黄豆是嫂子家的婶子挑好的，东西又是嫂子辛苦背回来的。

    你瞧瞧我们几个人一起做的豆腐，多白净。”

    杨桃笑得眼睛眯成月牙，嘴角露出两颗小虎牙。

    “光说他肯定不知道味道好不好，咱们趁热吃一块。”

    拿刀切了豆腐，王秀英说完便放到嘴里咬了一口，“和市场买的一模一样，还更好吃。”

    从外面买的豆腐是凉了的，赶不上刚出锅的豆腐好吃，热乎乎的吃上一顿。

    母亲夸的这么厉害，赵枭雄好奇地也尝了一下。

    别说，味道真挺不错的。

    味道口感更偏向于老豆腐，适合炒着吃。

    在现代吃的那种卤水嫩豆腐，靠目前的技术水平，够呛能达到啊。

    “妈，你手艺真巧，什么都会做。”陈芳切了几块热豆腐，拿去给工人又返回来。

    农村人，一块热豆腐也是好东西，工人们不停道谢。

    “什么手巧啊，我也是自己慢慢摸索的。枭雄的奶奶不会做豆腐，过年别人家都吃豆腐，就咱家没有。

    没办法，我就跑去别人家里偷偷看，想把步骤学会。

    第一次做，浪费了一大盆黄豆，做出来的豆腐酸中带苦。

    被我婆婆狠狠骂了一顿，说我是败家老娘们。”

    提起之前的苦日子，王秀英哈哈大笑。

    苦尽甘来，讲得就是她。

    陈芳动作麻利，把豆腐四边切了还剩中间那块，其余的放在竹盖子上。

    留着炒煮炖都行，份量实在太多了，竹子编织的盖帘已经被摆满了。

    “咱们吃不了这么多，别切了。”

    王秀英制止了儿媳妇的行为。

    一盘的豆腐就能烧锅汤，切那一盘就算是炒豆腐一家人吃也是绰绰有余。

    剩下的抹上些盐，放在窗户台上晒几天。

    把水分蒸发掉，就成了豆腐干，放很长时间也不坏。

    “晒太多吃不完会发霉吧？我妈那边送去两块就够了。”杨桃抿嘴，觉得这次豆腐做得确实太多了。

    “那有啥，不害怕，发霉了就把外面那层长毛洗掉，照样可以吃的。”过惯了苦日子，王秀英觉得根本不是问题。

    小孩们如果担心，不敢吃霉豆腐，那就让她自己慢慢消化完。

    赵枭雄卷起袖子，把剩余的一大块豆腐端起来往厨房走。

    “哎，晒豆腐得放在阳台上，你这是做啥啊？”王秀英不明白儿子的举动，赶紧吆喝着。

    这败家孩子，该不会想给她扔了吧？

    “妈，我给你们露一手，做个小零食吃吃。”

    赵枭雄头也不回的笑道，很快就进了厨房。

    把豆腐摆在菜板上，用菜刀切成一厘米厚度的样子。

    正方形一个一个码放在盘里。

    王秀英看得满头雾水，“儿子，你到底在捣鼓啥啊？别把豆腐浪费了。”

    厨房的门正对院里的众人，干活的那帮工人表面在认真的干活，实际上也在用眼睛偷偷打量。

    在他们看来，赵枭雄是自己的老板，村里没钱的男人都不会下厨房的，而老板却端着豆腐进了厨房。

    “妈，你放心吧，别在这里念叨我了。”

    赵枭雄笑呵呵地把老母亲请出去，转身继续忙碌。

    当着众人的面，王秀英只能挠头笑笑，笑骂了一声，“这孩子，长大后一点都不听劝。”

    “婶子，赵大哥主动帮你做饭，你真是享福的命。”狗娃羡慕的看着。

    他觉得赵枭雄连后脑勺都是完美的。

    以前在村里，人人都说赵大哥是完蛋货。

    如今赵家日子红红火火，再也没有人敢说什么了。

    王秀英当然明白自己现在享福了，但表面还是谦虚地笑笑，“什么享福啊，我把他养这么大，吃顿他做的饭还不是应该的？”

    “应该，应该。”狗娃连忙点头。

    厨房里。

    赵枭雄用花椒八角香叶桂皮还有一大把辣椒把锅爆香，然后才加进去了豆腐。

    豆腐片需要慢慢的用小火炸，炸到两面金黄了捞出来，再等到两三分钟进行复炸。

    这样的口感会更加酥脆鲜香。

    全部煎好，舀了两舀子的凉水倒进去，撒了一大把盐，又倒了半碗酱油半勺醋。然后盖上锅盖，接下来的事情就是慢慢等待出锅。

    “赵大哥，等工厂盖好了，我能来上班吗？”

    见他蹲在厨房门口抽烟，狗娃慢吞吞走到跟前，小声问道。

    “能啊，你需要先通过面试才行，人人都有机会。”赵枭雄咧嘴笑笑，给他一个鼓励的眼神。

    他对狗娃有印象，每次在工地碰见，这孩子都是埋头苦干，一点都不会磨洋工。

    像狗娃这种干活卖力气的员工，去哪家工厂都会很受欢迎。

    得了应允，狗娃傻呵呵的笑个不停，黝黑发亮的脸蛋堆满了憧憬。

    上班，这两个字对一个没读过几年书的农村孩子来说，真的是遥不可及。

第480章 娘家给了黄豆[2/2页]

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