第41章 杀猪2[2/2页]

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    bsp;  新鲜的猪血加入少量的盐，就能凝结成块。取了一个干净的盆，盆中可以放入盐，然后加入水，加入猪血，等猪血凝固后用刀切成块。

    锅里烧着热水，等锅里的水沸腾后，把血块倒了下去。盖上盖子，用小火焖半个小时。

    舒妍心看了看时间，差不多的时候，两人把煮熟的血块捞出，放入加满凉水的盆里，过凉。满满的一大盆猪血就做好了！

    “心心，这猪血咱们怎么吃啊！”骆琦忍不住地问了问。

    “你想怎么吃？”说实话，舒妍心也不知道！

    “我不知道啊，你做啥都好吃！你定！”骆琦觉得还是交给舒妍心吧！

    “行，到时候我想想，先烧热水吧！一会他们回来了！”

    “好嘞！我烧水就行，你去列菜单吧！嘿嘿！”

    舒妍心对她无话可说，咱们说，就是真无语................

    等湛禹季下工回来，先吃饭垫了垫！就开始杀猪了！

    这猪是死的，所以不用那么费劲，就把猪肉各个部分都分出来就好！

    廖氏兄弟先用火把野猪身上的毛烫掉，然后邵阳、湛禹季再用刀刮，最后再把烧开的热水往上浇，浇了三遍。野猪身上的毛才算干净！

    接下来该到林分解师上场了！！！！

    只见他熟练的操起刀，把前腿部分，分为梅花肉、排骨、夹心肉、夹心排骨、软骨、颈椎肉、前腿大骨。

    腹部部分，分为大里肌、两层肉、两层油、中油、小里肌、五花肉、大排、小排、脊椎骨、龙骨、肝腱。

    后腿部分，分为后腿肉、大板肉、后脚、后腿骨、大骨、眼镜骨、大腱子、蹄膀、尾巴。

    内脏部分，分为心、肺、腰子、肚,大肠、小肠、肝腱。

    这一套行云流水的动作下来，六个人眼睛都看直了！

    “行家啊！贺哥，你这也太厉害了！”邵阳里面竖起大拇指！

    众人跟着直点头..........

    “小意思！”林贺看着这几人崇拜的眼神，他飘了！

    众人将猪肉分成两份，那些内脏什么的，就直接做饭吃了吧！

    把其余的肉装进袋子，让湛禹季今天晚上处理掉！至于怎么处理，那不是他们该问的！

    又把钱给了舒妍心，总共20块，他们五个人的。

    “咱们开始吃肉吧！我还从来没见过这么多呢！”骆琦开心的说道。

    多亏知青点在村尾，没有什么人，要不然天天飘出肉味，可就麻烦了！

    烧火、劈柴、剁肉、打水、收拾院子，7个人各自分工，一时间好不热闹！

    舒妍心已经把菜单列好了！

    红烧肉、糖醋里脊、水煮肉片、锅包肉、炒猪血。五个热菜！！！

    拍黄瓜、蒜泥茄子、红油猪耳朵、酸辣海带丝、凉拌木耳。五个凉菜！！！

    玉米排骨汤加上主食馒头！！！

    10菜一汤，好家伙，虽说不能跟满汉全席比，但是在这时候，那也是一点都不差儿的！

    舒妍心之前给了湛禹季一瓶酒，放进玻璃瓶了，今天正好拿出来。

    全部端上桌，开席！！！

第41章 杀猪2[2/2页]

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