第35章 大显厨艺[2/2页]

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    葱姜切好放入锅中，同时放入八角、花椒、桂皮、生抽、、料酒翻炒。放入清水，少量盐，大火烧开，再转中火慢炖半小时。

    最后小火收汁，香喷喷的红烧肉就做好了。

    等骆琦把肉放到桌子上的时候，引来几人的围观。

    “我的天啊！这红烧肉看着比国营饭店还香。”邵阳眼睛直直的盯着红烧肉。

    “今天有口福了！这肉绝对比国营饭店还香。”廖氏兄弟感叹！

    “行了，行了，还有排骨汤呢！赶紧拿东西盖住！”骆琦吩咐完，紧忙进厨房烧火。

    舒妍心把排骨条切成段，新鲜的玉米棒切成块、胡萝卜去皮切成小块，生姜切丝，红枣清洗干净。

    锅内加水，待水开时，放入猪骨，胡萝卜，大火煮熟捞出。

    拿出一个大砂锅，这是舒妍心自己的。投入排骨、胡萝卜、玉米、生姜、红枣、倒入水，料酒。用小火煲1小时后，去掉姜，调入盐、味精、鸡精，再煲20分钟就好了。

    砂锅煮着，舒妍心该炼猪油了。用清水冲洗干净，倒入锅中，加小半碗清水翻炒，将水烧干，转成小火，慢慢煮，中间要翻炒，慢慢的猪油熬出。

    直到油渣缩小了，最后油渣成金黄色，就可以过滤猪油了，再加上一点盐，放凉。一小罐猪油就熬好了。

    舒妍心尝了一下油渣，真香，比现代的好吃多了！哎！还是这家养没有污染的猪肉香！出油还多！

    将猪油渣随着茄子一起翻炒，炒菜出锅。摘了几个大西红柿，撒点白糖，又是一道甜品。

    闷的二合米的干饭，吃红烧肉当然要配米饭了！

    这几人已经围着饭桌坐好，看着一道又一道色香味俱全的菜，摆在桌子上，口水都要流出来了！

    直到湛禹季从厨房把砂锅端出来，众人吃饭的热情达到了高潮！

    随之而来的就是舒妍心的“开饭”。大家就控制不住动筷了！

    “啊，这肉真好吃！”邵阳率先发表言论。“这汤真鲜！人生追求不过如此啊！”骆琦不甘示弱。“这茄子炒的真香。”廖仲辛尝了一口茄子。

    “行了，行了，快吃吧！吃完再夸！”舒妍心被夸的顶不住了，这马屁拍的属实漂亮！！！

    这桌子犹如风卷残云一般，真是除了盘子和碗什么都不剩！！！干干净净！！！

    每个人吃的饱饱的，手里一杯茶水，坐在凳子上，就开始夸赞了。

    “这红烧肉真好吃，心心你厨艺真好！嗝........”廖老大哥没等说完呢！一声嗝就出来了！

    “哈哈哈哈哈哈哈，大哥你快闭嘴吧！一会你再吐出来！那就白吃了。”廖仲辛嘲笑自己哥哥。

    “心心，你这做的太好吃了！”骆琦实在是羡慕！不管自己怎么学，做出来的还是那样！

    “好了，我去把肥肠卤上，明天中午咱们加餐。”舒妍心又开始了美食大业。湛禹季去烧火。

    其余人收拾桌子，扫院子，各干各的，不会有一个人偷懒，大家都在为自己的美好生活努力着…………

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