第94章 到达天鹅草场 品尝草原美食[2/2页]

天才一秒记住本站地址：[生生世世小说]https://m.3344xsla.com最快更新！无广告！

    主要为骝毛和栗毛，力速兼备，持久力好，脚步轻快，是农业生产、交通运输的首选品种，同时也是骑乘型品种，属挽乘兼用型，遗传性稳定。在可查的赛马记录中，三河马是唯一能与外国马争雄的国产马。

    姜云对这次蒙省之行那可是期待不少啊！

    蒙省虽然人口华夏排名第十，但土地面积排名第三，可谓地广人稀。特别是像新巴尔虎右旗这样的牧区，一个县级行政区域才3.8万人口，比很多的乡镇还少，但土地面积却达到2.5万平方公里。

    两人驱车一共花费了四个多小时，从早上开到中午，终于在12点多一点，到了阿如汗给的位置地图的终点——天鹅草场。

    巴尔虎人崇尚白色，崇尚的是天鹅图腾，与其他蒙族部落的狼图腾不同，巴尔虎人把天鹅尊为始祖母。

    千百年来,每当天鹅从巴尔虎人们头顶飞过时,妇女要向天鹅祭洒鲜奶,男人要向天鹅祭洒白酒或奶酒。

    刚才在车里粗观草原，现在终于近距离接触草原，成群的牛羊在操场上欢快的吃草，追逐，偶尔几个骑马放牧的牧民甩动着手中的马鞭，“啪、啪、啪”的几声，响彻在草场上空。

    大地的芬芳，青草的清新，浸入体肤，和刚喝过灵泉水一样舒爽。

    只见一条笔直的泥土路通向辽阔的草场中心的那十二个蒙古包。蒙古包外大多是外来的游客，或在摄影，或在与牛羊互动，或在躺在草场上仰望这蓝天白云。

    原来阿如汗家里早就与时代接轨，放牧和旅游相结合，每年光接待游客就可以赚到60来万，加上每年买一批牛羊，扣除掉请工人的费用和其他成本，纯利润都在80万左右，算是一个富人家庭了！比很多大城市里的家庭收入多很多。

    姜云在草场的最大的蒙古包附近停下，一个五十来岁的穿着浅蓝色蒙古袍的的健壮汉子热情的迎了上来：“欢迎你们，我的朋友们，阿如汗在电话里告诉了你们到来的时间。”

    姜云和赵甜马上打招呼：“伊德日大叔，我们要麻烦你们几天了。”

    巴伊德日高兴地把姜云两人引进蒙古包，只见里面有一位穿着鲜亮的大婶还有一位学生装扮的十七八岁的姑娘，正在忙碌着。

    经介绍，才知道这是这位大婶就是阿如汗的母亲苏迪雅大婶，女孩是阿如汗的妹妹阿茹晗，今年17岁，现在读高二，明年高考，她最大的愿望就是和哥哥阿如汗考上京都的大学，也许很少出来见到外地人，害羞的脸都红了。

    阿茹晗先给姜云和赵甜端上一碗奶茶，苏迪雅大婶随即拿出糖块、点心、果子、奶干、奶皮子等放在桌上。

    接着一大盆的手把羊肉端上桌来，做法是将按关节卸成的带骨羊肉块放入不加任何调味品的白水锅中煮，水滚后不久便取出置盘中，用刀割、刮、卡、挖、剔食之。这种肉鲜嫩，富有营养，易消化吸收。

    一道奶豆腐也陆续上桌，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓郁，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或出远门当干粮，既解渴又充饥。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝未断，是宴席上的一道风味名菜。

    最隆重的一道菜是包山羊，它是巴尔虎蒙古族智慧的创造了一门最传统最古老的美食技艺。食材选用巴尔虎草原上散养两岁左右的肥美山羊，开小口宰杀后从里面将内脏和羊骨小心取出，并将剔骨肉用葱、姜、洋葱、盐腌制入味，将烧红的鹅卵石以及腌制好的肉块分层依次放入羊腹中，并将刀口处用绳扎紧避免跑掉热气，随后用喷将外皮全身烤制成熟，色泽金黄、皮焦酥脆。

    还有什么红烧鹿肉，发菜，刀切酥，烤羊腿等，摆了满满一大桌。

    姜云和赵甜以为还有其他客人到来，哪里知道这些就只是招待他们的。

    在姜云和赵甜的劝说下，分出一部分给其他外来的游客。

    但最后，姜云和赵甜吃的大呼过瘾、满嘴是油，几乎都要打饱嗝了，连伊德日大叔这个大胃王都吃不完，是剩下一小部分全给丢给几只牧羊犬吃了，才不至于浪费。

第94章 到达天鹅草场 品尝草原美食[2/2页]

『加入书签，方便阅读』