第47章 端午节包粽子[2/2页]

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    漏斗中先插入一根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。

    第四步，接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。

    最后、用青山村当地的经过蒸煮的棕榈叶子撕出的细条当绳子用，环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。此步骤非常重要，如果绳子捆得不够结实，在煮制过程中粽叶会有松开的可能，这样就前功尽弃了。

    七人中，老妈和嫂子最是熟练，一下一个，老爸还行，就是速度慢了一点，姜海和姜云包一个，老妈包两个。

    彤彤完全在玩，粽叶都撕烂了好几片，有时又是漏米，没有一个成型的，但还是在那包的不亦乐乎！

    赵甜呢，前面和彤彤一样，最后在老妈的精心教导下，终于能包出一个成型的粽子，但粽子的形状不可描述，介于三角和四角之间。但他本人却高兴地手舞足蹈，不容易终于爆出一个粽子来

    最后赵甜，每种馅包了2个，模样也有六七分像了，就是不知道等煮熟出来后，会不会烂掉。

    姜云也包了不少，但绝大多数粽子都是在老妈和嫂子的灵巧的手完成的。

    最后用老爸酿酒用的大灶台来煮，先把粽子轻轻放进大灶锅里，再慢慢倒进井水。盖上锅盖，开始蒸煮。

    由于，煮粽子需要两个小时。

    在大灶台烧柴的老妈喊道，“小云，去割些艾草回来。”

    姜云走到柴火间，找出一把镰刀，就往大门外走。

    “喂！等等我，我也去。”赵甜从院子里追出来。

    姜云：“你不陪我妈烧火了？”

    赵甜：“烧火多没意思，以前端午节都是在市面上买艾草回去，我要看看艾草到底长在什么地方。”

    艾草，也叫家艾，艾蒿等，这种东西在农村一些荒地、路旁、河边及山坡等地到处可见。

    端午挂艾草寓意就是祈福、驱鬼、辟邪。

    其实艾草可以全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药。

    但在一般农村家庭，艾草平时也没有什么用，最多夏天蚊子多，用来熏蚊子，再就是端午挂艾草的习俗。

    姜云一出门口走不到20步，就见路边长着一丛艾草，便要上去割下来，却被赵甜阻止了：“等下，我拍个照先。”

    等赵甜拍完照，姜云割了一大捧艾草，先在大门口挂上一束，厨房挂一束，最后每个房间门上都挂上一束。

    姜云坐下来等着粽子熟，此过程中，回了许多同学朋友的端午问候信息。

    期间，唐智打来电话：“瞎掰鬼，昨晚你真的惊住了我们一帮老同学，老实交代，那美女是谁？”

    姜云平静地回答：“一个朋友，和她家里合作了一些事。”

    唐智:“中午出来看龙舟赛喂，好几年没有回老家看龙舟赛了，还是小时候在老家看有味道，邕市的龙舟赛就在那东湖上划来划去，没有啥意思，龙舟还是要在江河里看！”

    庙镇每年小端午农历五月初五，大端午五月十五，香河从青山村发源，流经庙镇，再流向隔壁湘省，每年的这两天，龙舟赛都在都会在镇上那段香河上举行。

    届时香河两岸，人满为患，各种小贩的吆喝声，小孩的吵闹声，玩具喇叭声，，龙舟选手们的咆哮声，最激动心弦的是龙舟上击鼓的声音，等等。

    “好香，粽子出香味了！”赵甜靠近大灶锅。

第47章 端午节包粽子[2/2页]

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