第六十六章：炒辣酱[1/2页]

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    林娇来到市里较大的杂货铺。

    里面人倒是挺多的，翻遍了就是没有黑乎乎的豆鼓

    林娇询问，“有豆鼓吗？”

    老板娘应了一声，“有的，等着！全市就我这有豆鼓。”

    买到豆鼓之后，火急火燎的跑到饭店里。

    厨师老师傅倒是多天没有见过林娇，有点意外，“林妹子，今天咋过来了？”

    林娇打了个招呼，叫师傅腾一个灶台给她。

    刘俊浩摸不着脑袋，“林娇，你咋又回来了？你该不会今天要下厨吧？”

    林娇看着一群人盯着她看，解释道，“没有，就是突然想到一个炒辣酱。”

    “炒辣酱？？”

    林娇系着围裙的手停顿，语气严肃，“都看着我干嘛？赶紧去干活啊！”

    老板都开口，刘俊浩岂又不识相，赶紧脚底一抹西瓜皮回到岗上。

    林娇拿起瓜布抹了抹锅，加热，将水分烧干。

    碗中倒入清水没过干辣椒，将其表面的杂质和灰尘洗净。全部洗干净之后，把干辣椒沥干水分捞出，装入碗中待用。然把洗干净的干辣椒全部倒进锅中，并加入适量的清水，大火煮开以后，还要转为小火继续煮上十分钟左右。

    十分钟之后，把辣椒捞出来，沥干水分，放凉备用。

    将放凉以后的辣椒在案板，再准备上一些生姜和大蒜，一同剁碎。剁碎以后，把辣椒舀出来，装入到大碗中待用。

    另起锅，锅中淋入多一点的食用油，等油温烧至六成热的时候，我们要把搅好的辣椒倒入到锅中，并开小火慢慢炒制，把辣椒的水分炒干。

    在翻炒时，可不能偷懒，要用铲子不停的对辣椒进行搅拌，防止辣椒糊底，或者是辣椒被全部炒糊。

    大概翻炒几分钟，能闻到明显的香辣味时，再倒入两包豆豉，继续开小火不停的翻炒，将豆豉的香味炒出来。

    大约翻炒五分钟以后，林娇往锅中加入一大把白芝麻，一勺味精、一勺白糖调一下味，然后再撒上一些些食盐增加底味。用铲子把所有食材都翻拌均匀之后，关上火，炒辣酱就完成了。

    徐师傅闻到闻到味，忍不住吞咽了一口口水。

    在厨房外面的刘俊浩也闻到味了，鼻子使劲的闻。

    心想，林娇肯定是做了什么好吃的，真馋人。

    来的客人无一不被这飘香的辣酱迷糊了眼。

    “店里是不是有推新品了，这闻闻的油滋滋的，又香又辣的，我胃口都吊起了。”

    “嗯～真的太香了！”

    滋满油的辣椒带上豆鼓的酱香味就像一个钩子，把店里面的客人馋住了。

    林娇端着瓶子装的辣酱出来的时候，好像都沾上了光环，亮眼的不得！

    “老板，你这是炒辣酱？味真香！”

    “老板，你卖这辣酱吗？我怎么就出来市里工作，好久没吃过我娘做的辣酱了。今天你这辣酱真是要馋死我啊！”

    林娇连推带销的，“这是我们福美记的出得炒辣酱，又香又辣，回去拌饭，就馒头吃也是可以的。炒菜的时候放两勺，保准味都上一个档次！”

    林娇叫了李燕拿沾料的小碟子过来，“来，大家

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