第134章 辣味灵魂[2/2页]

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       林晓禾笑着冲孟霖招招手：“你切的肉，来试试味道吧。”

    “我？”孟霖不敢置信地用手指指着自己。

    万主厨面露心痛之色，但未出声反对。

    用筷子扒拉出一个在旁边，他只能让出去一个。

    孟霖高兴地赶紧走过去，拿了个小碗，将万主厨扒拉出来的那一个夹进了碗里。

    只一口，孟霖就被辣得眼泪直流，伸出舌头猛喘气：“水，水。”

    刚才还羡慕他的全子傻眼，一边给他找水，一边暗暗庆幸。

    这又是一道黑暗料理吧。

    这次幸好不是他来试。

    万主厨真是好胃口，前几次的黑暗料理他都能面不改色的吃下去，还叫他来试，做个帮厨实在太难了。

    “浪费！”万主厨看到被孟霖吐出来的一大半煎酿辣椒，心痛不已。

    早知道，就该切一个小指头般大的给他！

    “冯叔，你瞧，不是所有人都习惯吃辣味，这种菜推出去的时候，要格外注意，问清楚客人能不能接受辣。”林晓禾拿孟霖当例子，分析给冯掌柜听

    孟霖听得眼泪流得更凶了。

    “有道理，我记下了。”冯掌柜十分认同林晓禾的想法。

    要是遇到吃不惯的客人，在悦丰酒楼闹起来，那可不妙。

    “川蜀、边关等地来的客人，会更适应，遇到那边来的，可以问问。”其实还有不少地方的人习惯吃辣，但林晓禾不确定，就没提。

    冯掌柜倒有自己的想法：“如果客人不确定，又想尝试，我们酒楼可以提供几份试吃，分成小块，先让他们尝试。”

    “行，冯叔经验丰富。”林晓禾向来不吝啬对冯掌柜吹捧。

    万主厨还在恨铁不成钢地数落孟霖：“这等美味不知道欣赏，你还会吃什么。当厨师，就得什么味道都得能吃，不然遇到其他口味的客人，你要怎么才能做出让他们觉得好吃的食物来？”

    “竟然不懂得欣赏辣味。”万主厨越想越心痛，可惜了那一半煎酿辣椒啊，真想塞他嘴里，逼他吃干净！

    林晓禾替孟霖说了两句话：“这辣味也可以慢慢尝试，然后接受的。有辣味的东西很多，但辣椒是辣味灵魂，万主厨说的很对，做厨师，得能吃辣椒，不过一定要慢慢来。”

    “万主厨，这玩意可不能逼着人吃，不习惯的人，陡然吃多了，很可能会出现胃出血的症状。”

    林晓禾的话，让冯掌柜和万主厨都吓一跳。

    “但也不必太担心，青椒要比干辣椒威力更小些，出现胃出血的几率也小些。这也是我先用青椒的原因，等很多人习惯了，再用干辣椒就更好。”林晓禾安抚两人，“事先一定要跟客人讲清楚，这种辣味比平常更辣，如果受不住一定不可贪嘴。”

    “受不住的人怎么会贪嘴呢？”万主厨不解。

    “有的人明明觉得辣的不行，可还会想吃这一口，这就是辣椒的魅力所在。”林晓禾可是见过有人贪嘴，吃不惯辣非要吃，结果出现胃出血症状的。

    冯掌柜皱着眉，如果真出现这种事，对于悦丰酒楼并非好事。

    “事先一定要让客人明确知道，点这道菜的人都送一壶菊花茶，如何？”

    林晓禾想了想：“菊花茶可以，苦丁茶也行，还可以配凉茶。”

    万主厨更关心别的问题：“晓禾，还有一道菜呢？”

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