第四百三十四章：凉皮[1/2页]

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    魏子杏吃过早饭也没急着急去店里，而是出去买石磨，顺带着还要拉两口水缸回来。

    要做面筋得用水。

    另一口是给顺子的，他们单独用水。

    这是顺子说的，魏子杏自然没有意见。

    等把石磨跟水缸买回来后，魏子杏把水票给了她们，让她们每天记得去打水。

    一听说用水还要钱，郑红霞眉头都皱在一起了。

    家里水库里的水随便用，到这里还要用钱，真的非常不习惯。

    但既然来了，那就抓紧时间挣钱。

    这一天，魏子杏在家教他们怎么洗面筋。

    洗面筋最重要的就是要等面发酵好了后没有面疙瘩，然后放在干净的水里慢慢的洗，转着圈不停的揉洗，直到面筋洗出来。

    魏子杏一边说一边操作。

    郑红霞跟外婆俩认真的学。

    好不容易洗出了一个面筋，三人都是十分高兴。

    面筋是洗出来了，可是这么多的水怎么办？

    郑红霞道：“这个怎么办？”

    “这个放下，沉淀后把水倒了，剩下的可以做凉皮。”

    凉皮是比较偏北方的小吃，他们属于中部省份，没吃过这个东西。

    “今天晚上我们就吃凉皮吧。”魏子杏道。

    众人都没吃过凉皮。

    所以等赵稼时放学回来就看到一脸盆的凉皮。

    赵稼时：“……”

    外婆笑眯眯的道：“很好吃的。”

    魏子杏也道：“尝一尝，好吃的话妈决定跟外婆每天下午四五点出去卖凉皮。”

    听媳妇儿这么一说，赵稼时立刻走了过来

    。

    “给我来一碗。”

    他话刚落音，就见魏子杏跟郑红霞同时拿起碗准备给他弄。

    “你转过去。”魏子杏说。

    赵稼时：“……”

    虽然不明所以，但是媳妇儿让转过去那就转过去。

    于是赵稼时听话的转了过去。

    看不见，就听到后面叮叮啷啷的，不大会儿魏子杏道：“可以了，转过来吧。”

    赵稼时转了过来，就看到桌上放着两碗红彤彤的豆皮。

    上面放着一些黄豆芽，看着格外的美味。

    “吃吧。”魏子杏道。

    赵稼时坐下，看了下郑母娘问：“妈，你们这是……”

    郑红霞道：“看看你能不能吃出两碗味道的区别能不能吃出哪一碗是杏儿做的哪一碗是我做的。”

    赵稼时顿觉亚历山大。

    他拿着筷子吃了一口。

    凉的，里面有醋，还有辣椒，加上碾碎的花生米跟清脆爽口的黄豆芽，味道简直了。

    他不说话低头猛吃。

    结果魏子杏把碗拖走了，努努嘴示意他吃另一碗。

    赵稼时心道吃个饭还这么麻烦。

    也不敢多嘴。

    拿起另一碗吃了起来。

    一样的配方一样的食材，但这一碗居然比刚才那一碗更加的美味。

    赵稼时不假思索的道：“这一晚是杏儿做的。”

    赵稼时猜对了。

    但他赶紧找补：“其实妈这个也好吃，杏儿这个……怎么说呢，就是不管是醋还是辣椒油这些调料，都放的刚刚好，妈你这个醋有点多，我不太喜欢吃醋，但是要是有习惯吃的肯定觉

    得您这个更好吃。”

    外婆在旁边笑道：“对，就是这道理，差不多就可以了。”

    “妈，我这个是经常做，份量控制的比较好，你以后做多了份量控制随心所欲后也可以了。”

    “对对对。”赵稼时连连符合，完了后低头猛吃。

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